家人们，咱们都清楚，人一旦上了年纪，身体代谢变慢，肌肉容易流失，抵抗力也跟着下降。想要身子硬朗、少感冒少生病，日常饮食就得多补充优质蛋白质。蛋白质是身体的基础营养，既能补元气、长肌肉，还好消化、养肠胃，特别适合中老年人。
很多长辈一说到补蛋白，第一反应就是天天吃鸡蛋。其实适合中老年人的高蛋白好物还有不少，营养比鸡蛋还均衡，吸收还好。今天就给大家盘点5种最适合中老年人的高蛋白食物，万万没想到鸡蛋只排在第五名，第一名很多人压根都不认识，赶紧收藏起来，给家里老人安排上！
第五名：鸡蛋
说到补充蛋白质，鸡蛋可以说是家家户户的标配，平价又实在。蛋黄蛋清营养齐全，优质蛋白容易被人体吸收，做法也百搭。
但鸡蛋营养虽好，每天不宜吃太多，而且营养结构比较单一，所以只能排在第五位。
家常做法：水煮蛋
食材：新鲜鸡蛋、清水
做法：
1.鸡蛋冷水下锅，水没过鸡蛋，大火煮开转小火煮8分钟，关火焖3分钟，捞出过凉水，剥壳就能吃，营养不流失，清淡又养胃。
第四名：鲜虾仁
虾仁是典型的低脂高蛋白食材，肉质细嫩软滑，不用费劲咀嚼，牙口不好的老人也能轻松吃。蛋白质含量高，还不含多余油脂，不加重肠胃负担，常吃补充营养、增强体质特别合适。
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家常做法：清炒虾仁
食材：鲜虾仁、姜片
做法：
1.虾仁洗净沥干，加少许料酒腌制5分钟；
2.热锅放少许油，下姜片爆香，倒入虾仁翻炒至变色，加入蔬菜丁大火快炒，少许盐调味即可，清淡鲜爽。
第三名：嫩豆腐
豆腐是天然植物高蛋白食物，质地软嫩，入口即化，特别适合中老年人。植物蛋白温和好吸收，低脂清淡，不伤脾胃，经常吃还能补充日常所需营养，老少皆宜。
家常做法：虾皮炖嫩豆腐
食材：嫩豆腐、虾皮、葱花、生抽
做法：
1.豆腐切块放进锅里，撒上洗净的虾皮；
2.淋少许生抽，上锅煮10分钟，出锅撒葱花，淋一点热油激香，鲜美好消化。
第二名：鹰嘴豆
很多家庭都忽略了鹰嘴豆，它可是隐藏的高蛋白好物，植物蛋白含量远超普通豆类，营养密度特别高。口感粉糯，煮软之后老人吃着刚刚好，日常煮粥、煲汤都能放，温和滋补。
家常做法：鹰嘴豆小米粥
食材：鹰嘴豆、小米、红枣
做法：
1.鹰嘴豆提前浸泡一晚；小米淘洗干净。
2.把鹰嘴豆、小米、红枣一起放入锅中，加足量清水，小火慢熬40分钟，煮至豆子软烂、粥黏稠即可，当早餐吃营养又养胃。
第一名：藜麦
这第一名很多中老年人都不认识，它就是藜麦。
藜麦是少见的全营养高蛋白谷物，含有人体需要的全部氨基酸，蛋白品质远超鸡蛋和普通米面，好消化、易吸收，不含胆固醇，低脂又健康。
年纪大了肠胃弱、吸收差，常吃藜麦补充蛋白，还能均衡营养，稳住身体素质，是名副其实的高蛋白宝藏食材。
家常做法：藜麦杂粮饭
元股证券:ygzq.hk食材：藜麦、大米、少许黑米
做法：
1.藜麦提前淘洗浸泡10分钟，和大米、黑米混合在一起，按平时煮饭的比例加清水，正常电饭煲煮饭即可，软糯清香，当主食吃特别合适。
美食小贴士
中老年人补蛋白，不用盲目吃补品，日常三餐多吃这5样家常食材就足够了。
鸡蛋虽然经典，但营养有限；虾仁、豆腐好消化，鹰嘴豆、藜麦营养更全面，尤其是不起眼的藜麦，堪称中老年补充蛋白的首选。
都是家常易得的食材，做法简单清淡RSI超买超卖，贴合老人的肠胃和牙口，坚持换着吃，补充优质蛋白，增强免疫力，年纪大了也能身子硬朗少生病！
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